記者王卓軒報道：一年一度的情人節臨近，不少情侶都趕在近日到花店預訂鮮花送給另一半。有花商表示，受惠於今年良好的天氣，玫瑰花的價格較去年升幅不大，一束11枝至99枝的玫瑰加襯花，價錢由600至3000元不等(詳見附表)，相信能吸引年輕男女訂購。不過，由於今年的情人節「撞正」星期六，又與農历新年的檔期接近，不少花商相信會對玫瑰的銷情造成影響。旺角花墟的部分花店更直言今年會主攻年花市場，情人節花束則因「做唔切」而放弃。

    繽紛園藝市場經理高燕萍表示，目前接觸到的大部分顧客都忙於買過年用的年桔、蘭花，而針對情人節的花束要推遲到10號才開始預訂。她又稱，玫瑰依然是最受情侶歡迎的花種，而今年的花價上升不多，大概在5%左右，較多顧客選擇的一束11枝或19枝頂級南美紅玫瑰的價錢集中在1680至1880元，而有個別追求新穎的顧客會選擇藍色、或者來自荷蘭的彩虹玫瑰，一束19枝的價錢約2380元左右。

    對於今年的盈利預期，她相信比不上去年的19年一遇「中西合璧」情人節，銷情最多只可以做到維持相若的水平。對於不想選擇玫瑰或者預算有限的情侶，她建議可以選擇鬱金香、紫羅蘭，襯花則可選擇滿天星，打造獨特又得體的情人節花束。

    情人節花束推遲10號才預訂

    山城花藝老闆、香港鮮花盆栽批發商會主席賴榮春相信，情人節日靠近農历新年的確影響情人節檔期的市道，直言不少男士顧客都「一花二用」，大多選擇購買蘭花等「過年都曏用」的花種送給女方，節省預算。但他亦指，最受年輕男女歡迎的依然是玫瑰、百合，一束11枝及一束19枝的價錢維持在488至688元，及988至1200元左右。

    國仕蘭亭負責人郭柏逸則表示，受惠於不錯的天氣，今年年初的整體花價不高，而過往多年都試過情人節及農历新年檔期接近，相信不會對生意造成影響，反而會有兩至三成的生意額增長。他透露，近期不少情侶都會到店一次過訂購情人節及過年用的鮮花，寓意「一生一世」的一束11枝的玫瑰或百合最受歡迎，價錢約600至700元，而19枝及少數豪客選擇的99枝則在900元及3000元左右。

    多一次過訂情人節過年鮮花

    香港鮮花零售業協會主席謝黃小燕相信，今年大部分男士會選擇在星期五送花給女朋友，讓上班一族依然可享受在辦公室收花的自豪感。但她坦言，總體的情人節鮮花生意不會很好，因玫瑰凋謝得快，女方收到花后亦不能將枯萎的玫瑰擺至年初一，「意頭唔好」，所以有部分男士會選擇蝴蝶蘭等耐用的花種送禮。她亦估計會有約兩成男士到情人節當天才陪女友購買禮物，或會選擇買手袋代替鮮花湲女友開心。

    酒店晚餐價較平日升一成

    除了憑花寄意，不少情侶亦會選擇在2月14日晚到酒店「撐齘腳」共進晚餐。本港不少熱門酒店在接受本報查詢時表示，旗下餐廳早在情人節的一星期前已告滿座或幾乎滿座，不論是價格如每位不足500元的西式自助餐，抑或叫價逾4000元的法國大餐均有捧場客，真正旺丁又旺財。另外，由於今年情人節在星期六，大多酒店提供的晚餐價格均較平日上升一成左右。

    逸東酒店公共關系及傳訊經理陳敏詩表示，旗下的多間餐廳在一星期前已經有七成預訂率，相信未來數天依然會持續有預訂熱潮。她指出，不少港人在難以選擇菜式時都會去食自助餐，因此酒店旗下的Metro Buffet & Grill都會自助餐廳最受歡迎，盛惠每位488港元。她亦表示，今年的情人節晚餐大概有6至8個百分點的價錢升幅，預計盈利額的增長也在這個範圍。

    高中低檔晚餐一周前瀕滿

    洲際酒店公共關系總監傅嘉恩表示，旗下餐廳在一星期前已經有九成半預訂率，叫價每位1238元的港畔餐廳海鮮自助晚餐，以及叫價4588元的米芝蓮1星餐廳THE STEAK HOUSE的4道菜式晚餐均幾乎滿座。她又指，雖然2月14日是周六，亦有不少家庭選擇在當天食團年飯，但總體價格僅較去年微升3%至5%，她對市道表示滿意。

    半島酒店傳訊部表示，轄下的8間餐廳均有推出情人節精選晚餐。最便宜的1488元的大堂茶座4道菜菜單，中檔的2588元今佐日本料理自助餐，以至最貴的4288元法國餐廳吉地士的五道菜菜單，均在一個多星期前幾乎滿座。