今年情人節終於在周二上班日，有利花店銷情。有花藝師指，雖然今年市道較差，但因今年情人節在周二，男士「一定要送花」，對情人節市況表示樂觀，又提醒港女已不愛玫瑰，反而球狀花種如牡丹及繡球花較受歡迎。就算送玫瑰也可以搞搞新意思，有花藝師則引入荷蘭的「白雪公主」玫瑰，在鮮花上灑上蠟，外形有如蛋糕上的糖霜，兼可延長花期。

記者：伍雅謙Anterra Florist花藝師Queenne指，去年情人節撞正周日及農曆新年，令花店生意大跌7至8成，今年在周二，「個個都要返工，又過咗新年」，料銷量一定較去年大升，現已接獲約數十張訂單。惟她觀察，零售市道不景，市民買花不及往年闊綽，一般花店情人節每束花約1000元上，不排除部份顧客會轉向售價較低的花墟及網店，「不過你唔送應該唔得架喇，母親節佢哋唔送都得，情人節一定要送架」。情人節送花多揀玫瑰花，但Queenne稱，其實不少女士嫌玫瑰太「娘」，非常抗拒，「可能佢見得多，覺得普通，一般鐘意好似繡球、牡丹等圓形嘅花」。她建議若不了解另一半喜好，可嘗試用庭園玫瑰配搭其他小碎花，「唔會死錯人架喇」，因庭園玫瑰花形較圓，花瓣及品種也多，女士會感到新穎及易接受；至於其他較特別花種就可選日本香豌豆、秋牡丹及風信子等，但價格有機會較玫瑰為高。她提到，近年束花方式貼近韓國自然風格，不會紮得過於嚴實，女士收花後可整束放在花瓶，毋須再費心修剪，故亦參考了韓國花店，推出香薰蠟燭玫瑰花盒，以自家製的玫瑰蠟燭配搭鮮花。今年情人節其實是近年花店「搵錢」的較佳時機，除過去兩年情人節在周六及周日外，下年情人節則撞正年廿九，再次與農曆新年重疊，不利情人節花束銷情。花藝師Clifford今年便特別引入荷蘭一種經過加工的玫瑰，命名為「白雪公主」。將蠟粉噴灑在玫瑰花瓣上，外表仿似糖霜，也有助延長鮮花壽命，令花瓣不易揮發水份，即使花瓣開始枯萎，亦因蠟粉覆蓋著而不易覺察，能延長擺放期約一周。他指，今年荷蘭大雪，荷蘭花價有機會較去年上升15%，而「白雪公主」因工序繁複，較一般玫瑰售價約高2倍多。太子花墟也陸續推出情人節花束預訂，繽紛園藝花藝師高燕萍指，今年花價與去年相若，情人節花束預計約1500元起。她推介雙色玫瑰花，花瓣的撞色效果可令花束色彩更為繽紛，11支雙色玫瑰再配搭其他花種，一束約1480至1580元，19支則售1980元起。【情人節花束】
Anterra Florist香薰蠟燭玫瑰花盒 售價$2,000
繽紛園藝雙色玫瑰花束 售價$1480-$1580(11支裝) / $1980起(19支裝)
白雪公主玫瑰花束(連配花) 售價約$1500【香薰蠟燭玫瑰花禮盒DIY】
材料：美國玫瑰花12支、石竹數支、花泥及盒
做法：將花泥放在盒底兩邊，先插上玫瑰，每邊各6花朵，再用石竹填補空位，最後在盒中央放置蠟燭即成。