近年網上花店愈來愈多，客人可在網店直接向店主下單，店主又可將貨物囤積在家中，因應下單量隨時增加貨量，免卻最大的租金成本。Catherine估計，不少網店主本身有正職，只當網店是副業或者業餘興趣，而互聯網令花藝師更容易接觸客人和創業。

　　另一名導師許婉君（Rebekah）表示，花藝師在傳統花店工作，平日會為客人推薦和包裝，處理買賣貨事宜；當接到會場布置客戶，又會幫忙設計、調配人手或親手布置。她指企業客戶可能需要會場布置、襟花設計，或者是品牌推廣或禮品包裝，收費可由數千元至數十萬，視乎客戶的要求來決定需要的人手和物料成本。

　　她指常設在花店的可能只有兩、三名員工，有時場地布置需要較多人手時，花店老闆可能會聘請臨時花藝師幫忙，因此不少花藝師會經營網台同時兼職在旺季幫忙，工作時間較彈性，適合自由工作者、全職家庭主婦或退休人士。

　　花店的旺季由下半年開始，如母親節、中秋節、聖誕節、新年和情人節。Catherine指本港的花藝師以女性為主，歐美則有較多男花藝師。花藝師需要經常面對客人，了解客人需要，因此她認為最重要是創意，以及跟客人溝通的能力。

行業流失率高

　　Rebekah指在花店工作的入門花藝師月薪為1萬至1萬多元，之後隨年資和根據花店規模，升至初級、中級甚至高級花藝師；在連鎖式花店有時設有首席花藝師，可能需要兼顧創作、設計產品和培訓新人等工作。

　　Catherine指，現時花店提供的福利比以前好，但管理層在假日仍然可能需要跟進定單，工時較長。她認為花藝師和老闆的工作不只是挑選花，還需要到花墟選購，親手搬花盆、水等重物，還要清理垃圾，有時還要速遞花到辦公室。因此，行內流失率高，從業員必須愛花和刻苦耐勞才能堅持。

財金解碼 本報記者