每年10月、11月，不少大學生都會捧着一束鮮花，迎來人生里程碑─畢業禮；眼前兩位大學生，Alan與Christy，雖然尚未畢業，卻同樣以花束揭開人生新一頁，而更特別的是，這束花不是一般花束，而是睇得又食得的士多啤梨花。

開設網上花店

其實Alan與Christy是網上花店Fruit Teens的店主，二人跟拍檔Boris於今年初共同創業，並憑着自製士多啤梨花，打響招牌。Alan坦言，當初成立網店是為了幫家人推廣水果及鮮花，後來這對年輕人留意到台灣、韓國流行「水果花」，尤以士多啤梨花最受歡迎，於是二人有樣學樣。「其實士多啤梨花在台灣、韓國已不是新鮮事，但做法多是把士多啤梨切成玫瑰花的模樣，考慮到包紮和運送過程需時，難以確保水果衞生、新鮮，於是我們嘗試改良，試驗各種包紮方法，沒想到產品首次推出，已廣受好評……」

散水花藏驚喜

相信大家都聽過，甚至食過「散水餅」，但「散水花」你又見過未？Alan說：「曾經有位學生，打算於實習結束後，給上司和同事送上一份與別不同的散水禮物，於是找我們出謀獻策，迷你版士多啤梨花亦因此誕生。雖然它是細細束，但包紮工序與大花束差不多，當時，最大的挑戰是要在兩日內包好250束散水花，真的很辛苦！」其實送花早就不限於情人節、母親節等大日子，而且不一定是男孩子送給女孩子，也有女孩子喜歡買士多啤梨花來送給閨密，又或自拍留念。

甜甜蜜蜜的雪糕花，拿來跟閨密影相，最合適不過。	別看散水花只是小小一束，但包紮工序繁複，無異於大花束。	巨大的滿天星花束，相信不少女生也會為之心動。

事事親力親為

首次創業，二人坦言有很多事情是邊做邊學，加上對處理花束的知識未夠深入，很多時要請教Alan的家人︰「不同種類的鮮花，保養方法也有不同，例如繡球花的花期較短，約一星期便會凋謝，包紮時要加入較多保鮮粉，花莖要剪得較短，助它吸收水分。」另一方面，二人亦深深體會到創業的辛酸，Christy說︰「平時由入貨、修剪花束、包紮到送貨，都是我們包辦，最花時間是揀花，以滿天星為例，每間店舖的顏色深淺不一，為了尋找客人的心頭好，必須逐間搜索，還要趕在中午前入貨，才能搶購到最靚的鮮花。」

除了花束，二人又曾為客人設計生日花筒，為新生BB慶祝。	在台灣及韓國，士多啤梨花多是把果實切成花樣，但做法不適宜製造花束，因經過包紮和運送，水果的品質難有保證，所以二人努力研究和改良包紮方法。	經過兩位店主的努力嘗試，令Fruit Teens成為香港少有供應士多啤梨花的花店之一。

• 首次創業，二人坦言有很多事情需要學習，包括處理花束的技巧。

為讚賞而感動

開業接近一年，品牌已贏得不少客人信賴，最難忘的一次是為一位新娘子製作花球：「結婚是人生大事，一般人都會交由專業的婚禮統籌師去辦理，沒想到那位新娘子會選擇我們，對方自言喜歡紫色的大花葱，希望這種花可於她的婚禮上出現，而她亦知道這種花不易襯托，着我們盡力嘗試……這份信任令我們倍感壓力，幸好，製成品總算令人滿意。」二人又指出，每日不斷地包紮花束，很易變得麻木，但每次收到客人的好評，都會非常感動，亦令他們意識到自己的花束是很美好的，因而成為品牌繼續經營的最大動力。

撰文︰馬珮嵐　

部分攝影︰張群生