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水仙花清雅幽香，最適宜作室內案頭擺設。新春期間，點綴數盆水仙於廳堂，更顯得春光滿室，生意盎然。
福建省漳州「宜春」水仙是水仙花中的佼佼者。「宜春」水仙花有兩個品種，一種是單瓣(單托)的，白色的花瓣，金黃色的副花冠，叫做「金盞銀台」，亦稱「酒杯水仙」。另一種是重瓣(雙托)的，叫做「玉玲瓏」，也稱「百葉水仙」。
漳州栽種水仙花已有二百多年的歷史，主產地在圓山山麓東南。這裏靠近溪濱，而且有地下溫泉流經，雖為嚴冬，仍然地氣溫暖，極宜水仙花生長。
選擇花頭:
水仙花頭分五頭、六頭、八頭、十頭、十二頭，廿頭及三十頭(大頭)多種。
所謂五頭，是指每箱(盒)有五個花頭，如此類推。頭數越少，每箱價錢越貴。
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